|
|
Snelle Paella
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g snelkookrijst
150 g chorizo, aan een stuk
100 g gekookte mosselen
100 g ham, dikke plak
100 g garnalen
2 rode paprika′s
1 klein pakje doperwten (diepvries)
1 blik tomaatstukjes
1 ui paprikapoeder
kippenbouillontabletten
verse peterselie
(olijf)olie
knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui en fruit deze (in een hapjespan) in 2 el olie, knijp er 1 dikke teen knoflook boven uit en bak kort mee. Schep de rijst erbij en fruit dit al omscheppend 3 min. Maak ondertussen bouillon van 1/2 dl kokend water en 1 bouillontablet. Voeg de bouillon, de tomaatstukjes met vocht en 1 el paprikapoeder toe, roer alles om, breng het aan de kook en kook het 10 min op halfhoog vuur en temper dan het vuur. Snijd ondertussen de chorizo, ham en paprika in blokjes en schep dit met de doperwten, de mosselen en de garnalen door de rijst. Laat de paella afgedekt op laag vuur nog 5 min. doorgaren. Knip wat peterselie fijn en schep dit op het laatst erdoor.
|
|
|